Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 一覧

連日の酷暑日で身体が暑さ疲れをしています。

エアコンをつけて扇風機の前に陣取って涼をとっていますが、扇風機とサーキュレーターとは、似ていますが何が違うのでしょう。

扇風機は暑いときに「涼をとる」ためのもの…

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Hawaiʻi　とは　命や水、魂などの宿る場所

綴りをよく見るとiが2つあり、その2つの i の間にあるのがオキナと呼ばれるハワイ語の音の1つです。

日本人はハワイと発音しますが、ハワイアンは「ハヴァィッイ」のよ…

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谷津の干潟にはアオサが繁茂してきました。

アオサと青海苔は似ていますが、アオサは加工するとフレーク状になるのに対し、青のりは加工すると粉状になり、一般的には青のりのほうがより香り高いといわれています。

ま…

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冷凍技術がなかった時代は、食品を日持ちさせるためには乾物にするか塩漬けするかでした。

塩は貴重品で、塩を保存する手段のひとつが味噌にすることで、塩を味噌に加工することで、長期に渡り塩を管理できます。

戦国…

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JR京葉線に市川塩浜駅がありますが、この付近に塩田が沢山あったという名残りです。

「行徳の塩」は、江戸時代から下総国（千葉県）の行徳（現在の市川市行徳地区及び浦安市）とその周辺地域で盛んにつくられました…

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ダイヤモンドという名前は、ギリシア語で無敵を意味する「アダマス」と言う言葉が由来だとされています。

無敵とも言える硬さを誇るダイヤモンドは、魔除けやお守りとして男性が身につけていたとも、古代ローマの王な…

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8月15日は終戦記念日でテレビでは終戦記念日特集の特別番組を放送しています。

日本では第二次大戦の終戦記念日を8月15日としていますが、対日戦勝利記念日はアメリカは9月2日、ロシア、中国は9月3日として…

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明治の開港場として出発した北海道の函館は、港町特有の強い風と水利の不便さから何度も大火にあっています。

観光地となっている西地区では大火のたびに防火帯として道路が拡張され、耐火建築が増えていったのです。

…

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ヒトの腸管、主に大腸には約1000種類、100兆個にも及ぶ腸内細菌（腸内細菌叢（そう）や腸内フローラとよばれます）が生息しています。

ヒトの腸内細菌は、善玉の菌と悪玉の菌、そのどちらでもない中間の菌と、…

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味噌汁は日本の故郷の味ですが、ハワイの日系人も日本の味が恋しく、ハワイで味噌の醸造にチャレンジしていました。

日本からの輸入が増えたため淘汰され、今でも製造しているのは、ハワイアン味噌醤油株式会社とのこ…

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