Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | ビールを冷やして飲むのは

ドイツやイギリスなどヨーロッパの国々ではビールを常温で楽しみます。

常温が定着しているのにはエールビールが広く流通していることや、涼しい気候が関係しています。

エールビールは、上面発酵という昔ながらの製法で造られる、香り高く芳醇な味わいのビールで、冷やしすぎると香りが立たないですし、味も感じにくいので常温が好まれるのです。

イギリスはパブ文化が根づく国で、パブでは、「ペールエール」や「IPA」などのエール系ビールがたのしまれています。

イギリス以外でも、
◇ ヴァイツェン（ドイツ）
◇ スタウト（アイルランド）
◇ ベルジャンホワイト（ベルギー）
◇ アメリカンIPA

一方日本で主に流通しているのはラガービールで、ラガーは下面発酵という製法で造られるため、喉ごしの良さと爽やかな苦味があり、冷たくしてゴクゴク飲むのにぴったりになります。

◇ ピルスナー
◇ シュバルツ
◇ アメリカンラガー
　　
近年日本でも、地ビールメーカーは大手との差別化のため、常温で飲むビールを製造しています。

常温楽しむビールも良いのですが、今日は蒸し暑くキンキンに冷やしたビールが美味しかったです。

🌺レッスン後のロゼラニさんと～