Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | 蜂蜜

谷津干潟公園で養蜂家が蜜蜂でハチミツを集め、お正月に記念品として販売しています。

国産のハチミツは年々生産量が減少しており、国産化率は8（ハチ）%を切り現在5%になりました。

輸入先は中国から69%、アルゼンチン10%、カナダ8%、その他となります。

価格は国産2500円/kg、中国産290円/kgなので競争にはならないようです。

価格が安いハチミツは、蜂に花の蜜を集めさせるのではなく砂糖水を餌として与え蜜とさせ、蜂の巣の中で水分を飛ばして凝縮させるのではなく人間が機械で加熱して大量生産しています。

花の香りのする美味しいハチミツは信頼のおける国産養蜂家から買う事が肝要です。