Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | かき氷

かき氷は削った氷にシロップをかけたスイーツで

アメリカでは shaved ice や snow cone
フィリピンではハロハロ、
中国では刨冰、
韓国ではパッピンス
台湾 ice floss

という名で呼ばれています。

ハワイのシェイブアイスのルーツは、島のプランテーション時代にさかのぼり、1800年代中頃にハワイのサトウキビ畑やパイナップル畑で働くために日本から移民してきた人々が、「かき氷」を持ち込んだのです。

ハワイに移住した日本人は、暑さを乗り切るために、日本から取り寄せた氷削機で氷のかたまりを削って、砂糖やフルーツジュースをかけて食べました。

ハワイの言葉では、このスイーツは英語の「Shaved Ice（シェイブドアイス）」ではなく、「Shave Ice（シェイブアイス）」と呼ばれています。

ハワイ島では、アイスシェイブとも言います。