Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | ハワイの学校給食

昨年の12月にハワイ州内の一部の小学校と中学校ではハンバーグが、高校ではロコモコがハワイ産の牛肉を使用して提供されることになりました。

今までは本土から仕入れた冷凍ひき肉が使われていたのです。
ハワイには大きな牧場がありますが、食肉加工場が不足して本土から移入していたのです。

また、ハワイ産のバナナやマンゴーも給食に導入する予定です。
意外と地元のものは使われていなかったのです。

日本も国全体で地産地消の精神が高まるといいですねー。
色々な制約があって、難しいのでしょうけれど。・・・・ー