Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | モンブラン

モンブランと言えば、栗のケーキですが、名前の由来はアルプスの山の名、山の形にデコレーションして、てっぺんに白い砂糖をかけて雪を表します。

てっぺんに大きな栗を一粒載せるのは栗のクリームを強調するための日本だけのアレンジです。

モンブランとはフランス語で「白い山」Mont Blanc で、ハワイ語に直すとマウナケア　Mauna Kea ですね。

日本では白山、白峯三山、白根山と言うところでしょうか。

ところでアメリカ本土ニューハンプシャー州ブレイトンウッズの町は第二次世界大戦後、ドルを中心とした固定相場制を採用したブレイトンウッズ体制で有名ですが、背後にそびえる山がアパラチア山脈のホワイトマウンテン国立森林公園なのです。