Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | モンゴリアンバーベキュー

暑い夏をのりきるパワーを食事でとりましょう！
焼肉は、いかがですか？

食べたいだけの肉と野菜をお皿に盛って、炒めてもらうのがモンゴリアンバーベキューですが、その名前からモンゴルが発祥なのと常々疑問に思っていました。

元々は日本統治時代の台湾で鉄板焼きがひろがり、二次大戦後台北のレストランでお客さんが食材を選ぶ方式を採用したのが始まりだそうです。

1960年代にアメリカに伝わりました。