Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | エアルームトマト

デパートで、美味しそうなカラフルなエアルームトマトを買いました。

エアルーム　heiloom とは遺産とか家法とかでその家で代々引き継がれてきたという意味です。
その定義は、最低でも５０年以上育てられている品種であることと、ハイブリッドでないこと（異なる種類を掛け合わせた作物でないこと）です。

種子が大量に市販しているものではなく、自家栽培して来年の種を確保しているものをさします。
そのためトマトなら青や黄色やオレンジ色など色々な種類があり5000種以上あるそうです。

オーガニック栽培も多く、ヘルシー指向で昨年あたりから人気となっています。

日本で言えば地方特産の野菜、京野菜とか東京で言えば小松菜とか練馬大根とか特定の場所に伝わる伝統野菜になるのでしょうか。