Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | 紅茶の入れ方

ファミリーレストランに入り、フリードリングにするとティーバッグで自分で紅茶を入れることになります。
美味しい紅茶の入れ方ですが、水は普通の水道水が良いのです。

ミネラルウォーターにすると紅茶の成分がミネラルと反応してきれいな色が出なくなります。
また、美味しく入れるコツはティーバックを振らない、小皿やソーサーで蓋をして良く蒸らすことです。

お皿を蓋にする着意、これですね。