Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | 両刃と片刃

両刃は、食品がまっすぐ切れるのに対し、片刃は刃が非対称ですので、それに影響され曲がって切れるのです。

また、片刃包丁の刃先は、両刃に対し、欠けやすいという難点もあります。

ですから一般的に家庭で使いやすい包丁と言えば、両刃包丁を選ぶのがよいでしょう。 

★包丁の捨て方
鋭利な刃物は不燃ごみです。

そのままの状態で袋に入れると、破れてゴミが飛散したり、収集作業員がけがを負うおそれがあります。

ですから、新聞紙などで鋭利な部分を覆い、「危険」と表示してだしましょう！