Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | ソフトクリーム

ソフトクリームとは、できたてのアイスクリームといえます。

なかに含まれている氷の結晶が少なくて、結晶の大きさも小さいため、なめらかな口当たりとできたてのフレッシュ感が楽しめます。

ソフトクリームはホイップしたクリームを-5℃～-7℃程度に冷凍したものを、作ったその場で食べるのです。

アイスクリームは-30℃以下で急速冷凍し、-25℃～-30℃で保管してお店では-18℃以下にして売られています。

ソフトクリームは soft serve ice cream を短縮したもので日本でしか通じません。

お店の前で注文するなら誤解もないでしょうが、海外でソフトクリームというとハンドクリームなどと間違えられてしまうそうです。

子供たちが小さい頃は、出かけると旅先でよく、ソフトクリームを食べました。

東京ソラマチは、ソフトクリームの宝庫です。150以上の種類があるそうです。

猛暑には、食べ比べもいいかもしれませんね！🍦