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船上では海水に囲まれていますが真水は貴重です。
岸壁で真水を補給しますが、洋上では造水装置で海水を温めて蒸発させ、その蒸気を冷却して回収します。
減圧すると沸騰温度が下がるので、0.9気圧程度とすると約40℃が蒸発温度となります。
そのためエンジンを駆動した排気を熱源として利用します。
環境にやさしいエコですが、純水に近くおいしくはありませんし、陸地に近い場合は殺菌もされていないので飲用には適さないため、トイレや洗濯の水など雑用に使用されます。