Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | カップヌードルとマカディミアナッツ

インスタントラーメンの開発のテレビドラマ「まんぷく」がNHKで放映中です。

インスタントラーメンは台湾の保存食である油で揚げた麺、鶏糸麺がルーツで台湾系の多くの華僑がかかわって日本で製造されるようになりました。

業者が乱立し粗悪品も出回ったためインスタントラーメンは特許が公開され、品質が確保されました。

同業者から抜け出すために、海外への販路拡大の必要性に迫られ、丼と箸のないアメリカ人にどのように食べさせるのか工夫が必要でした。

カップに入れてフォークで食べる様式を思いついたのです。

そしてカップヌードルの蓋をどのようにすれば長期保存ができるのか悩んでいた時に、ハワイ便の飛行機の中で配られたマカディミアナッツの缶詰の蓋がアルミ製で手で引っ張って開けるものでした。

ハワイとカップヌードル開発の繋がりのお話です。