Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | モロカイバーガー

モロカイ島でのランチはモロカイビーフ100％のモロカイバーガーとロコモコでした。

日本人は一般的に柔らかいお肉を好むようですが、ハワイではひき肉もあらびきで噛み締める感覚が強く、ビーフの香りがいっぱいで、「お肉いただきました」って言う感じです。

オアフのようなスパイシーな味付けはなく、素朴な材料の個性が光るバーガーでした。