Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | 焼肉の日

８月２９日は語呂合わせから焼肉の日

バーベーキュー、BBQがそれに該当するのかと思ったら、BBQは直火焼きにすることで、肉、野菜、魚なんでもOKです。

語源は丸焼きにすることで、元々は豚を丸焼きにすることから始まりました。
欧米ではソースを塗布してから焼き上げることが多いようです。

コリアンバーベキューはたれに漬け込んだ肉を焼き、焼いた肉をたれに漬けるのは日本流です。
モンゴリアンバーベキューというのもあり、ジンギスカンかと思って食べに行ったら、焼肉の材料をバイキング風に自分で選び、大きな鉄板で焼いてもらうものでした。

色々な食べ方があるのですね。
BBQというと肉はブロック、焼肉というとスライスしたもの的な区別がありそうです。

ハワイのコンドに行くと庭には必ずBBQの設備があり、使うのは早いもの順です。
外国では肉を切り分けるのはお父さんの仕事と決まっているようですが、日本のお父さんは料理をしないですね。（うちのパパだけかな？）

写真はキングスランドの庭にある、BBQコーナーです。
黒い溶岩の向こうは、ゴルフ場になっています。