Pua Mae ‘Ole Hula Studio | 日記 | パフェとサンデー

パフェとはフランスで作られた、アイスクリームや果物・ソースなどをお皿に盛り付けた氷菓である「パルフェ：parfait（フランス語で完璧なデザートの意味）」が発祥と言われています。

フランスで生まれたパフェは、お皿に盛られたデザートで、現在の日本で見るパフェとは異なるものとなっています。

日本にパフェが伝わったのは明治時代と言われており、当時はフランスのパルフェと同じものだったのですが、独自の進化を経て、細長い器にアイスなどの層を織りなし、フルーツを盛り付けたフォトジェニックな形となりました。

一方、サンデーとは、アメリカで作られた、小さな容器にアイスクリームにフルーツやナッツ・チョコレートなどをトッピングしたものが発祥と言われています。

材料はパフェとほとんど変わらず、日曜日に販売してたからついた呼び名なんだとか。

アメリカのマックのメニューを見ると「パフェは、コーンフレークがトッピングされていて、層が重なっているもの。サンデーは、アイスクリームの上に色々トッピングされたもの」となっています。